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产品参数 产品价格 电联/件 发货期限 1-3天 供货总量 542345 运费说明 电联 最小起订 1 是否厂家 是 产品品牌 乐农 发货城市 山东 产品产地 山东 可售卖地 中国大陆 产品颜色 紫色 质保时间 18个月 是否进口 否 品牌 乐农 类型 紫薯粉 产地 山东 在山东省威海市采购脱水南瓜丁厂家直销2025年价格请认准乐农食品有限公司,品质保证让您买得放心,用得安心，厂家直销,减少中间环节，让您购买到更加实惠、更加可靠的产品。（联系人:邹经理-18863576800,QQ:3062397325,地址:冠县万善乡南王段村发货到山东省 威海市 环翠区、文登区、荣成市、乳山市）。 山东省,威海市 威海市历史悠久，新石器时代中期，境内就有人类聚居。夏、商、周三代，今市境为东方嵎夷之地，有莱夷聚居。北齐天统四年（568年），境内设文登县，今市境尽属之。1987年6月15日，威海市升为地级市。威海市是国务院批复确定的山东半岛的区域中心城市、重要的海洋产业基地和滨海旅游城市，全市有A级以上景区49家，其中AAAAA级2家（刘公岛景区、华夏城景区），有昆嵛山、圣经山、里口山、铁槎山、大乳山等山地风景区。是中国近代支海军北洋海军的发源地、甲午海战的发生地，甲午战争后被列强侵占并回归祖国的“七子”之一。是批中国沿海开放城市，中国个卫生城市。
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紫薯粉制作需遵循以下工艺流程： ?一、原料处理? 选用表皮光滑、无霉变的紫薯，清水冲洗去除表面泥沙?26。使用刀具或刮皮器彻底去皮，尤其注意凹陷部位的杂质清理?23。 ?二、切片与熟化? 将去皮紫薯切成厚度约1-2毫米的薄片或细丝?56，均匀铺放后上锅蒸制。水开后蒸15-20分钟至完全熟透，以筷子可轻松穿透为准?57。 ?三、干燥脱水? 熟化后的紫薯片需快速脱水： ?热风干燥?：采用风干机或烤箱低温（≤80℃）烘干，时间约2-3小时至完全干透?57； ?自然晾晒?：晴天摊薄晾晒2-3天至质地脆硬?68。 ?四、研磨过筛? 将干燥的紫薯片放入破壁机或研磨机打碎成粉，通过60-80目筛网反复过筛，未过筛的粗颗粒需二次研磨，直至粉末细腻均匀?26。 ?五、包装储存? 成品紫薯全粉需密封避光保存，常温下可贮藏6-12个月，复水后色泽、口感接近新鲜紫薯泥?25。此工艺可 程度保留花青素与膳食纤维，适用于烘焙、面点等食品加工?
山东威海紫薯粉3、是面团没有揉到位。在以面食为主的西北地区就有“打出来的婆姨，揉出来的面”一说，可见揉面的重要性。我的经验是手工揉面不低于500下，合格标准是要揉到面团内部没气泡，外表光滑有点粘手就是湿湿有手的感觉，切面不见气泡空洞。这是个力气活，是馒头能否成功为关键的一步。 4、是二次饧发不到位。这是造成馒头回缩起皱重要的原因之一。做好馒头放在温度和湿度都达要求处进行二发，其标准很重要，发的不足是死面，发过容易湖化就是所谓的塌陷。要求馒头明显增大变轻为标准，一般饧发时间控制在30分钟左右。 5、是上层屉布滴水所到。上层笼屉滴下水滴导致下层笼屉馒头点状回缩。有人习惯将上层笼屉放到已摆满馒头的下层笼屉上再铺沾满水的屉布，这样上层屉布中的水会滴到下层笼屉的馒头上，造成下层馒头出现点状回缩。解决办法就是上层笼屉一定要在其他地方铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。
山东威海乐农食品有限公司拥有几十名专业技术人才、熟练的生产和工程施工人员。并获得相关资质,是一家专业从事 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡萝卜丁设计、制作、销售于一体的厂家。全心致力于科研成果转化为产品的销售与服务。 我们的宗旨是兢兢业业为顾客提供性价比高的 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡萝卜丁及周到的服务。全体员工本着“诚信强企，人品造牌”的我公司信念，以缔造物美价廉的产品为己任，不断促使我们进行技术革新、产品创新，以良好有效的 南瓜粉,紫薯粉,紫薯丁,紫薯粒,胡萝卜丁产品和无微不至的服务来回报社会和百姓。
而淀粉却是在破坏了紫薯的植物细胞后提取出来的，制品不再具有紫薯的风味和其它营养价值。从20世纪50年代起，欧美各国已致力类薯全粉产品的开发，并迅速给予推广，使其成为食品加工业中的一种新型的重要原料。比如80％全粉+20％奶粉制成奶式紫薯糊，除具有牛奶香味外，还兼有紫薯的特殊风味，营养丰富。用80℃的热开水冲调时，体积增大了3倍左右，是一种值得推广的方便食品。紫薯粉是其食品深加工的基础。山东威海紫薯粉主要用于两方面：一是作为食品添加剂使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善产品的品质，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面，紫薯粉可作为冲调薯泥、紫薯脆片等各种风味和各种营养强化食品的原料。用山东威海紫薯粉可加工出许多方便食品，它的可加工特性优于鲜紫薯原料，可制成各种形状，可添加各种调味料和营养成分，制成各种休闲食品。紫薯粉在面包中添加量高可达6％，添加量为2％～3％时，由于甘铃薯吸收水分的能力强，可以保持面包的新鲜度。
山东威海紫薯粉工艺流程筛选鲜薯→连续送料→流水洗净→蒸汽去皮→切片→烫漂→预煮→蒸煮→去除杂质→脱水→粉碎→过筛→烘干→包装 操作要点（一）蒸煮温度不能太高，控制在92℃左右，高不超过102℃，防止破坏营养成分。（二）要求游离淀粉少、还原糖量低。国外规定游离淀粉含量 高不超过2％，还原糖含量不超过1．5％。（三）防止原料及成品色泽变褐，可用0.5％的食盐溶液或万分之五维生素溶液，也可用千分之一至二的丰产檬酸溶液浸泡切片、丝处理10min。溶液浸泡切片，处理10 min。（四）干燥、粉碎用干燥机将处理过的熟薯片、丝迅速干燥、然后将其粉碎成80目的细粉经包装即为成品
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